Indische hutspot

Indische hutspot

Indische hutspot, een gerecht dat uitblinkt in een combinatie van zowel de Nederlandse smaak, als de Indische Smaak, en daardoor een heerlijke variatie.

Aan deze hutspot worden naast de gebruikelijke hutspot ingrediënten nog een aantal Indische toegevoegd.

Denk aan sambal en boemboe nasi goreng. Ingrediënten uit de Indische, of Indonesische keuken.

Recept Indische Hutspot

In een half uurtje tot een uur heb je een overheerlijk Indische hutspot op tafel, voor ongeveer vier personen.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword hutspot
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale Tijd 40 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 350 kcal

Ingrediënten

  • 1 Kilo Panklare hutspot
  • 750 Gram Kruimige aardappelen
  • 350 Gra,m Tartaar
  • 1 Zakje Boemboe nasi goreng
  • 2 Eetlepels Ketjap manis
  • 2 Blokjes Kippenbouillon
  • 1 Eetlepel Boter
  • 1 Teentje Knoflook
  • 1 Theelepel Sambal Oelek
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine stukken. Doe de aardappelen samen met de panklare hutspot, de, bouillon, en water in een pan. Laat dit 25 minuten koken.

  2. Doe ondertussen het tartaar in een kom.

    Pers de knoflook uit boven het tartaar. Indien je geen knoflookpers hebt, kun je de knoflook in kleine stukjes hakken en bij het tartaar voegen. Voeg hier de sambal en ketjap aan toe. Roer het geheel goed door.

  3. Vervolgens kun je balletjes van het tartaarmengsel maken. Bak de tartaarballetjes in ongeveer vier minuten in een pan met boter gaar. Haal ze vervolgens uit de pan en dek het af met aluminiumfolie. 

  4. Laat de boemboe nasi goreng ondertussen weken op aanwijzingen van de gebruiksaanwijzing. Doe de boemboe nasi goreng in het bakvet en laat het 3 minuten koken. Wanneer de aardappelen en groente klaar gaar zijn kan het afgegoten worden. Doe de boemboe nasi goreng erdoor. 

  5. Warm het 2 minuten – roerend – op. Meng het geheel goed door elkaar en breng het op smaak met een beetje zout en peper. Verwarm een ovenschool voor en leg hier de balletjes op. Vervolgens kan de Indische hutspot geserveerd worden. 

Opmerkingen - Tips

De liefhebber kan nog wat cashewnoten over de Indische hutspot strooien.